Die Fortbildung findet in Niederkaufungen bei Kassel statt. Hier bewirtschaften und pflegt die Obstmanufaktur mehrere große Obstbaumwiesen mit unterschiedlichen Obstarten in verschiedenen Altersklassen und Betreuungsintensitäten, die ausreichend Möglichkeiten für praktische Arbeit und Anschauung bieten. Zudem gibt es eine Sammlung mit mehreren hundert verschiedenen Obstsorten.

Die Unterbringung erfolgt im Tagungshaus der Kommune Niederkaufungen in 2 – 3 Bett Zimmern. Auf Wunsch und Aufpreis ist ein begrenztes Kontingent an Einzelzimmern buchbar. Die Verpflegung ist bio und vegetarisch.